|
|
Broccoli Met Kaassaus In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 broccoli
-75 g boter
-75 g bloem
-125 g gemalen kaas -Nootmuskaat ? Peper en zout ?
-3/4 l melk
Voorbereiding:
? Reinig de broccoli en snijd hem in kleine roosjes.
? Kook de broccoli in gezouten water gedurende maximum 5 minuten.
Bereidingswijze:
-Smelt de boter, voeg de bloem eraan toe en roer het geheel tot een roux.
- Voeg er al roerend de koude melk aan toe.
- Kruid met peper en zout en met nootmuskaat.
- Giet de broccoli af en leg hem meteen in ijskoud water.
- Smeer de ovenschaal in met boter, leg de broccoli erin, voeg peper en zout toe en overgiet met de bechamelsaus.
-Leg de kaas erbovenop.
-Zet 15 minuten in een oven van 180° C, strooi er vervolgens de kaas overheen en zet de schotel nog 5 minuten onder de grill.
|
|
|